Frukost
Dagens frukost, ostrullar med smör. tog beslutet att skippa filen när eftersom u-ketonerna stod på noll imorse. Har tydligen fuskat alldeles för mkt på slutet. Kan det vara alla chilinötter, samt paneringen på veg-schnitzlarna igår. Eller kanske all 70% och 86% choklad och massor av cashewnötter jag käkat på slutet. Nu blir de till att ta tag i mitt liv.
Vaknade fem imorse, var pigg, så låg och läste i 40 min innan jag drog till gymmet och körde bröst och triceps. Grymt skön morgon.
Nu blir det att fixa matlåda och sedan dra till skolan. Vi ska ha möte om projektkursen vi läser just nu.
Skor
Fick lite storhetsvansinne och tyckte att det var helt lugnt att införskaffa 4 par tygskor inom loppet av mindre än 2 veckor, till en kostnas av 900 spän. Detta medförde dock att 3 par helt utslitna skor hamnade i sopkorgen, så antar att det är helt okej ändå, allra helst eftersom att det i regel är den enda sortens skor jag använder när det är varmare än -5ºC (268,15K).
"Formfranska"
Håller just nu på att baka en typ av formfranska jag själv brukar äta som "macka" på morgonen. Tänkte jag bjuder på ett recept när jag ändå håller på.
1 dl pofiber
0,5 dl kokosflingor
Ingredienser:
2 dl mandelmjöl1 dl pofiber
0,5 dl kokosflingor
0,5 dl solroskärnor
0,5 dl pumpakärnor
1 msk fiberhusk
4 tsk bakpulver
6 vispade ägg
120 g cream cheese
2 dl créme fraiche
Vallmofrön
1 msk fiberhusk
4 tsk bakpulver
6 vispade ägg
120 g cream cheese
2 dl créme fraiche
Vallmofrön
Gör så här
Sätt på ugnen på 175 grader. Lägg alla torra ingredienser i en bunke. Blanda ägg, cream cheese och fraîche i en annan och vispa ihop ordentligt. Häll sedan ner äggsmeten i mjölbunken och rör om till en smet. Använd bakplåtspapper i en avlång form och häll i smeten, toppa sedan med vallmofrön. Grädda i 20-25min.
Recept lövbiffsrullader
Utlovade ett recept på mina rullader, så tänkte bjuda på det nu.
5-6 portioner
900g Lövbiff
100g prästost
3st soltorkade tomater*
5 svarta oliver
3 champinjoner
2dl créme fraische
Gör såhär
Hacka champinjonerna, oliverna och tomaterna. Riv osten. Blanda ihop och blanda i créme fraische och klicka sedan ut i små klickar på köttet. Rulla ihop, stick ner en tandpetare för att hålla fast och stek i ugnen i 175°C i ca 40 min. Receptet är dock inte helt optimalt ännu. Blev lite för mycket fyllning.
*Innehåller dock 29% kolhydrater, men kände att jag tog så lite att det inte gjorde så mycket. För övrigt, välj vaccumförpackade tomater, då den i olja i regel är inlaggd i solrosolja vilket innehåller jättemycket omega-6, som är inflamatoriskt.
För övrigt verkar inte radbrytning funka i mina inlägg, någon som har ett tips på hur jag ska komma till rätta med det problemet.
Tragiska dietister
När man loggar in på iksus hemsida (där jag tränar) så dyker det ibland upp spännande bloggar på sidan av kanten. Idag när jag loggade in så kom det upp en blogg från en dietist. Det stod bland annat att det idag är en het debatt kring lättprodukter idag. Kontentan av inlägget var att eftersom att varken lättmjölk eller standardmjölk innehåller tillsattser och är processerade för att ha sin fetthalt så är de precis lika naturiga, samt att eftersom att lättmjölk innehåller med D-vitamin så är det nyttigare.
Först och främst skulle jag bara vilja påpeka att det är faktafel i det våran lila fettskrämda dietist skrev. D-vitamin är en tillsatts så att skriva att lättmjölk inte innehåller några tillsattser är att ljuga, eller så vet bara inte vår lilla dietist vad hon pratar om. Sedan kan jag själv tycka att ju närmare naturlig fettthalt något har, desto mer naturligt är den, men det är ju en högst personlig åsikt.
Om nu har lust kan ni ju gå in och kommentera det hon skrivit, dock måste man tyvärr ha ett konto på mittiksu för att kunna kommentera. Här är hennes blogg
Lövbiffsrullader
Hinner med att slänga in en liten bild på mina rullader innan jag drar. Återkommer med recept imorn, men kan lova att det blev jättegott! :) Aningen dåligt kryddat dock, att jag inte tänkte på det.
Lördag
Jobbade klubb på origo igår och lyckades hålla i min lchf rätt hyffsat, syndade dock lite med chilinötter, pannacotta och light-läsk. I vanliga fall brukar jag dock vräka i mig mängder med stripps och dricka massor med vanlig läsk.
Var även ner på stan en sväng och shoppade lite nya träningskläder ch 2 par nya skor.
Just nu har jag nyss stoppat in lite käk i ugnen. Kom över ett billigt parti lövbiff på coop i början av veckan. Så hittade på en fyllning och gjorde rullader på det.
Fyllningen bestod av créme fraische, soltorkade tomater, oliver, champinjoner och prästost. Ska bli spännande att se om det går att äta.
Men nu tänkte jag göra mig i ordning lite. Ska tydligen ner på stan och spela lite biljard med min karl och en av hans molbikompisar.
Fredag
Igår körde jag lite cxwork och bodybalance på iksu. Knät klarade sig igenom hela cxwork passet vilket innebär att mitt knä mår bättre än sist (tack vara bodypumpen). Sedan nu i morse körde jag ett yogapass
Martina tipsade även om världens snyggaste skor på sin blogg
Grymt snygga. Har suttit halva eftermiddagen med att leta efter sådana, men det verkar vara lättare sagt än gjort. Funderar på om man ska köpa sig ett par vita skor och sedan typ t-shirt tryck och göra egna. Vore grymt nice.
Bodycombat
Nyss hemkommen från ett bodycombatpass. Grymt skönt och gav rätt mycket puls.
Gällande dagens födointag blev det "aningen" mindre än igår.
Tror egentligen jag skulle behöva ligga på ~2200kcal per dag, men att jag gick back idag får väl vägas upp mot att jag åt "för mycket" igår.
Nu ska jag plugga lite mer bevis till tentan imorn, sedan dra till älskling och sova.
Middag
Dagens middag blev precis en sådan middag som alla fördomsfulla människor ser LCHF. Två hamburgare simmandes i smör och till det massor av ost, isbergssallad och gurka. Men var sugen på precis så flottig mat, så då äter jag det. Ingen bild dock, för såg inte lika aptitligt ut som det var.
Men nu ska jag återgå till mina äckliga bevis till envariabelanalys1-tentan imorn. Sedan vid sju-snåret tänkte jag släpa iväg mina smärtande lår till IKSU och ta mig igenom ett bodycombat-pass, får se hur det går.
Kcal
Nu vill ju jag iofs gå upp i vikt, därför jag var så nöjd med alla mina kilokalorier, men såhär i efterhand funderar jag på om det inte kanske blev lite väl mycket ändå, då jag inte lyckades somna förrän vid halv 2 för att jag var så hyper. Min karl blev galen på mig för att jag bara ville ligga och ta på honom.
Men nu ska jag käka upp min frukost bestående av lte fil, två ägg med majonäs och kaffe. Vet dock att jag bör skära ner på andelen mjölkprodukter då det mycket av mina kollisar kommer därifrån, men det känns ju dumt att slänga det man har hemma.
För övrigt. Har brutalt ont i mina ben sedan bodypumpen igår. Kunde knappt ta mig ner på knäna när jag skulle in i kylen och plocka fram mina ägg i morse. Känns att jag tränat bra.
Mat
Kastade ihop en liten bild i excel om hur jag ätit idag. Notera antalet kcal, hela 3360. Känner mig rätt stolt över mg själv. Det är dock inte okej att jag tryckt i mig över 50g kolhydrater, där måste jag skärpa mig.
Panerad Hallumi
Köpte expressen och LCHF bilagan idag. Passade på att till middag prova på ett recept ur den. Mandelpanerad hallumi. Helt okej faktiskt och vegetariskt om man nu är ute efter något sådant. Stekte lite tomater och hade lite sallad till
Passade även på att köra lite bodypump idag. Tog i som fan när vi körde ben. Kändes som att mitt knä kunde behöva det.
OST
Man skulle kunna tro att jag gillar ost. Har just nu en väldigt massa ost i min kyl, prästost, hushållsost, västerbottenost, parmesan, kvarg, philadelphia och ädelost. Hela SJU (7) sorter. Ost är gott och nyttigt helt enkelt.
1 April
Man skulle ju kunna tro att jag gått och dött, men så är inte fallet.
Kan det vara att jag skaffat kille, eller har jag ätit dåligt. Lite av och till faktiskt.
Har sedan i fredags haft väldigt dåliga matdagar, allt har bara känts flottit och äckligt. Ätit pizza och godis, men nu är jag tillbaka på rätt spår igen.
Gjorde omelett med kanel och kardemumma, samt kanelstekta äpplen till lunch och nu har jag en limpa bröd gjord på mandelmjöl och po-fiber i ugnen. Hoppas på att det ska bli bra.
Hade egentligen behövt plugga matte då jag har tenta den 11e, men kändes mer värt att komma i ordning med maten igen i stället för att äta skit och slöa bort ytterligare en dag.
