"Formfranska"

Publicerat 2012-04-15 20:50:11 i Recept
Håller just nu på att baka en typ av formfranska jag själv brukar äta som "macka" på morgonen. Tänkte jag bjuder på ett recept när jag ändå håller på.

Ingredienser:

2 dl mandelmjöl
1 dl pofiber
0,5 dl kokosflingor
0,5 dl solroskärnor
0,5 dl pumpakärnor
1 msk fiberhusk
4 tsk bakpulver
6 vispade ägg
120 g cream cheese 
2 dl créme fraiche 
Vallmofrön

Gör så här
Sätt på ugnen på 175 grader. Lägg alla torra ingredienser i en bunke. Blanda ägg, cream cheese och fraîche i en annan och vispa ihop ordentligt. Häll sedan ner äggsmeten i mjölbunken och rör om till en smet. Använd bakplåtspapper i en avlång form och häll i smeten, toppa sedan med vallmofrön. Grädda i 20-25min.

Direktlänk, 0 Kommentarer

Recept lövbiffsrullader

Publicerat 2012-04-15 20:43:09 i Recept
Utlovade ett recept på mina rullader, så tänkte bjuda på det nu.

5-6 portioner
900g Lövbiff
100g prästost
3st soltorkade tomater*
5 svarta oliver
3 champinjoner
2dl créme fraische
Gör såhär
Hacka champinjonerna, oliverna och tomaterna. Riv osten. Blanda ihop och blanda i créme fraische och klicka sedan ut i små klickar på köttet. Rulla ihop, stick ner en tandpetare för att hålla fast och stek i ugnen i 175°C i ca 40 min. Receptet är dock inte helt optimalt ännu. Blev lite för mycket fyllning.
*Innehåller dock 29% kolhydrater, men kände att jag tog så lite att det inte gjorde så mycket. För övrigt, välj vaccumförpackade tomater, då den i olja i regel är inlaggd i solrosolja vilket innehåller jättemycket omega-6, som är inflamatoriskt.
För övrigt verkar inte radbrytning funka i mina inlägg, någon som har ett tips på hur jag ska komma till rätta med det problemet.
Direktlänk, 0 Kommentarer

Nötkött med ädelostsås

Publicerat 2012-01-27 19:21:52 i Recept
Middagen för idag

~3 portioner
600g Nötkött
4dl grädde
140g ädelost
svartpeppar
timjan
Chili

Skär köttet i skivor, krydda
Lägg i ugnsfast form
Smält osten i grädden och häll över köttet.
In i Ugnen i 125-175 grader beroende på kött och 60-30 min på ett ungefär, smidigare mat får man ju leta efter.



Hade lite avokado och isbergssallad till. Tänkte även att jag ska bjuda på dagens kaloriintag, för det var trots allt mitt nyårslöfte, att någon gång i månaden räkna hur många kalorier jag stoppar i mig, då det är bra mot min "ätstörning" och idag var en sådan dag. Kan avslöja att jag redan satt i mig ca 2600 Kcal, känns riktigt bra faktiskt. Men det blir imorgon, kan ju hända att jag skulle råka stoppa i mig nått ikväll också. Antagligen inte, men man vet ju aldrig.
Direktlänk, 0 Kommentarer

Västerbottenpaj

Publicerat 2012-01-18 18:14:44 i Recept

Hittade några rivna ostkanter västerbottenost i frysen, så idag blir det västerbottenpaj till middag, utan pajskal då såklart, enligt detta recept.

VÄSTERBOTTENPAJ (LCHF)

300 g riven västerbottenost
4 ägg
2 dl vispgrädde
Salt och svartpeppar
Riven muskot

Tillbehör:
Creme fraiche
Finhackad rödlök
Gräslök
Svartpeppar

Gör så här:
Smörj en pajform med smör. Fördela ut den rivna osten i pajformen. Vispa ihop ägg och grädde och smaksätt med salt, svartpeppar och lite muskotnöt. Häll äggblandningen över osten. Gratinera i ugnen 20-25 minuter i 225 grader i mitten av ugnen. Låt pajen svalna. Skär upp lagom portionsbitar och lägg upp på tallrik. Servera med creme fraiche, finhackad rödlök, gräslök och svartpeppar.


Receptet kommer härifrån.

Direktlänk, 0 Kommentarer

RSS 2.0